C/Juan Ramón Jiménez s/n, Urb. Mirador de Agridulce – 30100 Espinardo, Murcia.
La cocina fusión es un concepto empleado en la gastronomía para definir la mezcla entre diversos ingredientes, condimentos y técnicas procedentes de distintos lugares del mundo. Recoge la combinación de diferentes prácticas culinarias con la finalidad de obtener degustaciones totalmente inéditas.
En la Región de Murcia tenemos diversos restaurantes que ofrecen esta popular cocina fusión y entre ellos encontramos Restaurante Clandestino Murcia, perteneciente al conocido Grupo Collados.
Sobre el local
Para los que suelen mirar la dificultad de aparcamiento antes de desplazarse a los sitios, tiene una zona habilitada para aparcar bastante grande, un gran punto a su favor.
La entrada al restaurante comienza por una gran escalera para acceder al mismo ya que se encuentra en zona de altura. Lo primero que observamos al llegar es su inmensa y bonita terraza con vistas a Murcia, que para cenar en verano tiene que estar espectacular porque allí suele hacer fresquito.
El local en su interior está ambientado como un restaurante de corte moderno con una amplia barra donde también tienes la opción de tomar alguna copa si lo prefieres.
Nuestra Experiencia
Os podríamos describir las sensaciones que tuvimos al llegar y conocer el restaurante y nos quedaríamos cortos con lo que nos encantó. No solo por su decoración y su terraza si no también por todos los platos que probamos:
Marineras D’Alba
Como buenos murcianos empezamos con unas marineras elaboradas con una sardina ahumada y flameada por encima, en lugar de la tradicional anchoa. Esta sardina le daba un toque dulce por su capa caramelizada, lo cual nos resultó muy novedoso y bastante rico por la mezcla entre lo dulce y lo salado. (3,00€/ud).
Croquetas de Jamón Ibérico de Bellota
Para los aficionados a las croquetas como nosotros, estas se encuentran sin duda en nuestro ranking de mejores croquetas de Murcia. Con una bechamel super cremosa por dentro y crujientes por fuera, además de ir super rellenas y con auténtico sabor a jamón. (2,50€/ud).
Croquetas de Gamba Roja
En otras ocasiones hemos pedido también Croquetas de Gamba Roja unas croquetas elaboradas con gamba roja, mayonesa de sus cabezas y polvo de camarón. Nos resultan muy suaves y crujientes en su masa, dignas de incluir en nuestro ranking de mejores croquetas de Murcia. (3,00€/ud).
Hamburguesa de Angus
Una especialidad del restaurante es la Hamburguesa de Angus, elaborada con pan de masa madre, carne de vaca vieja madurada con queso curado, cebolla caramelizada y mayonesa de mostaza, acompañada de patatas fritas caseras cortadas al estilo teja con mayonesa de chimichurri.. Para nosotros está increíblemente buena, de las mejores hamburguesas de Murcia que hemos probado. (12,95€)
Nos encanta ir a este restaurante, ya hemos repetido varias veces y siempre salimos encantados. Ahora os toca a vosotr@s y si lo probáis o habéis estado, no dudéis en contarnos que os ha parecido, cuáles son vuestros platos preferidos y si os ha gustado tanto como a nosotros.
¡Hasta la próxima papeadores y siempre con mucho más papeo!